ぬか炊き

ぬかみそ炊き

地元では「じんだ煮」とも言われ、ぬか味噌と風味豊かな香辛料で、青魚などを煮たもの。小倉城主・小笠原忠真が好んで食べ、郷土料理として広まったと言われています。ご飯にもお酒にもあう逸品